CAFE Menu

実験器具を使って自分で淹れるコーヒーです。研究室で研究者がつくるコーヒーをイメージしました。お好みのスタイルでお楽しみください。

マグネチックスターラーで泡立てた牛乳でカフェラテを作ります。（マグネチックスターラーとは、磁力を利用して液体を攪拌する装置です）

店主が淹れるオーソドックスなコーヒーです。

色の変わるハーブティー・マローブルーをオレンジジュースにそっと注ぐと、、、綺麗な色の変化とコントラストをお楽しみいただけます。

ラベンダーの香りの主成分である「リナロール」「酢酸リナリル」には優れた鎮静作用があることが知られています。リラックスタイムのお供におすすめのハーブティーです。

タガメエキスを0.3%配合し、タガメの持つフルーティーな香りを忠実に再現したサイダーです。

硬度の異なる３種類の水を順番に並べ直すブラインド・ゲームです。難易度によって成功率も異なります。ぜひチャレンジしてみてください。

月替りのメインとサラダにちょい足しカレーが一緒になったお得なワンプレートランチです。

巷で話題の昆虫食に当店でも挑戦できます。昆虫食が初めての方でもおいしく召し上がれます。

コオロギスナックでは満足できない皆様に本気のコオロギをご用意しました。あっさり塩味です。

ちょっとヤバそうな組み合わせですがご安心ください。香りで料理を科学するフードペアリング理論に基づいた美味しい組み合わせです。甘くて酸味のたった黒にんにくの風味はガトーショコラに加えるとクセになる味わいです。是非お試しください。

ほろ苦いゼリーにバニラアイスと焼きマシュマロをトッピングしました。アイスクリームが少し溶けてきたら食べごろです。

特大シャーレの中に「けむり」とともに閉じ込めて提供するポットチップス。Barでも人気の一品です。

バニラアイスにバナナやマンゴーを盛り合わせて、ラム酒でフランベして仕上げます。フランベの際に白い粉を加えることで炎色反応を見ることができます。炎色反応は一瞬なのでお見逃しなく。

マシュマロをアルコールランプであぶっていただきます。

バニラアイスに飲み物をかけていただくイタリアのデザート(アフォガード)です。

バニラアイスに飲み物をかけていただくイタリアのデザート(アフォガード)です。

バニラアイスに飲み物をかけていただくイタリアのデザート(アフォガード)です。